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美食精选:清蒸大闸蟹,大蒜炒猪肝,香菇盏,平底锅烤鱼的做法【leyu·乐鱼】
人世间,唯有爱人与美食不能明白,爱人早已明白的过于多了,美食就无法再行明白了。俗话说得好“民以食为天”,我对这句话十分赞同。我可以封自己为“小小美食家”,因为我对菜甚有一番研究。
光菜名,我就可以滔滔不绝的说道上百种。北京的烤鸭、内蒙古的小肥羊、西安的羊肉泡馍、山西的刀削面……生活中常听得很多人说道:“我会吃饭。”只不过最更容易习的就是吃饭,除非您想学,当然要夸奖,必需用心。
我忘记儿子读书初中学吃饭的时候,曾乐呵呵的说道过一句兹无厘头独到的话:吃饭更容易!就是把油、盐、酱、醋这些调料往食材里面按先后顺序敲!呵呵!细心看看是这么个理儿!言归正传,一个合格的家庭主妇要想要把家常菜作好,一要勤快严肃,二要多学、多看、多木村、多实际操作、多创意。餐桌饮食是门学问,牵涉到全家人的身体健康和快乐,用心做到出来的饭菜一定是最爱吃的!下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法清蒸大闸蟹大闸蟹600g、香醋适度、生姜适度、白酒适度1)大闸蟹用刷子刷洗整洁2)锅内煮沸特生姜片3)放入适度白酒4)将大闸蟹放进蒸锅中肚子朝上5)大闸蟹表面马利亚上姜丝6)垫上盖大火蒸15分钟7)绑裹蟹的绳子8)准备好用生姜丝特镇江香醋的调料。大蒜炒猪肝用料: 猪肝、大蒜、老姜、盐、白糖、配料、老抽、生抽;作法打算:猪肝托薄片,冷水清水换一次水,去血水;捞起猪肝,沥干水;大蒜洗涤,蒜白部分忘记用刀拍到,拍电影施明德,这样是为了蒜白更容易煮哈,不至于之后油炸的时候太生;大蒜切段,姜切细丝;腌制猪肝:杨家姜丝、盐、白糖一点点、老抽(看自己讨厌的酱油色厚薄哈)、生抽。其中配料敲一点点,不要多,怕掌控很差,油炸的时候汤太多,最后可以根据自己必须出有锅前喷出少许配料再行;配料,油炸熟透;月开炒:锅中放适度油,我一般油放的较为多做到这个菜哈,油烧热;1.连着腌料,下猪肝;较慢蒸油炸3-5秒钟;敲大蒜;2.大蒜垫在猪肝上;3-5秒之后大蒜猪肝一起蒸炒到大蒜折断生;3.。
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